Кожа непосредственно контактирует с внешней средой и подвергается сильному воздействию неблагоприятных внешних факторов. Поэтому она постоянно обновляется, что требует непрерывной доставки всех необходимых пищевых веществ, и, прежде всего, витаминов. Недостаток последних самым отрицательным образом сказывается на состоянии внешних покровов: кожи, волос и ногтей. Особенно необходимы для поддержания в здоровом состоянии этих тканей такие витамины как А и Е, а также пантотеновая кислота (Д-пантенол или витамин В₅). Витамин А способствует обновлению клеток кожи; витамин Е защищает ее от ультрафиолетовых лучей и препятствует потере влаги; пантенол также защищает кожу от высыхания и обладает противовоспалительным действием.