Витамины- пищевые вещества, поэтому организм, в основном, получает их с пищей. Есть много причин, вследствие которых пожилые люди часто имеют  умеренный аппетит и ограниченную потребность в пище. С возрастом меняются привычки в питании, что может быть обусловлено стоматологическими проблемами, недостатком финансовых средств, пониженной вкусовой чувствительностью, а также одиночеством, при котором пропадает интерес к трапезе. В старости чаще проявляются различные заболевания, возрастает злоупотребление медикаментами, которые могут препятствовать усвоению витаминов. В силу вышеназванных причин снижается поступление в организм витаминов и возрастает потребность в них. Кроме этого, с возрастом в организме человека происходят изменения, которые ведут к ухудшению усвояемости определённых витаминов через кишечник. Обогащённые витаминами продукты питания, а также поливитаминные препараты могут помочь пожилым людям  обеспечить организм витаминами в соответствии с необходимой потребностью.