Да и это в настоящее время почти повсеместно. Витаминный дефицит развивается незаметно, исподволь. Его первые внешние признаки стёрты и неспецифичны: утомляемость, снижение аппетита, внимания, повышенная раздражительность, нарушения сна, легко возникающие синяки, трещинки и язвочки в уголках рта …( всего более 20 признаков). Кто обращает внимание на эти внешние признаки ? А ведь за этим стоят уже серьёзные нарушения обмена веществ, грозящие, если не принять мер, значительным ухудшением или даже потерей здоровья. Массовые обследования проводимые НИИ Питания при РАМН однозначно свидетельствуют, что самым распространённым и наиболее опасным для здоровья нарушением питания детского и взрослого населения России является недостаточное употребление микронутриентов (витаминов, йода, железа, кальция и т д )  Мы беззаботны. К сожалению очень мало людей сейчас вникает в проблемы своего здоровья, прислушивается к советам врачей, интересуется последними открытиями наших учёных, которые активно используются населением развитых странах мира.